牛奶分析儀是用于乳及乳制品理化指標檢測精密儀器，檢測精度高，重復性好，便于攜帶，同時具有強大的外加設備拓展功能，可以快速、準確地檢測出樣品中各種成分的含量。因此在牛奶生產過程中，牛奶分析儀是一項不可或缺的關鍵工具。那么牛奶分析儀可以測量哪些指標呢？下面海誼科技小編就針對這個問題來為大家介紹下。

　　牛奶分析儀可以測量如下指標：

　　1. 脂肪含量：

　　牛奶的脂肪含量是其口感和風味的重要因素之一。通過測量脂肪含量，生產者可以了解牛奶的乳脂含量，調整配方以獲得所需的口感和質地。高脂肪含量的牛奶通常具有更豐富的口感和奶香味。

　　2. 蛋白質含量：

　　蛋白質是牛奶的重要營養(yǎng)成分之一，對牛奶的質量和營養(yǎng)價值起著至關重要的作用。牛奶分析儀測量牛奶中的蛋白質含量可以評估其營養(yǎng)價值，并幫助生產者確保產品質量符合標準。

　　3. 乳糖含量：

　　乳糖是牛奶中的主要碳水化合物，對牛奶的甜度和口感起著重要作用。測量乳糖含量可以幫助生產者確定牛奶的甜度水平，并調整配方以滿足消費者的口味需求。

　　4. 非脂固形物含量：

　　非脂固形物包括乳清蛋白、礦物質和乳糖等成分，對牛奶的口感、質地和營養(yǎng)價值都有影響。測量非脂固形物含量可以評估牛奶的濃稠度和營養(yǎng)成分含量，幫助生產者控制產品質量。

　　5. 密度：

　　牛奶的密度與其成分含量密切相關，是評估牛奶稠度和濃度的重要指標之一。通過牛奶分析儀測量牛奶的密度，生產者可以了解其稠度水平，并調整生產工藝以獲得所需的口感和質地。

　　6. 摻水率：

　　摻水率是指牛奶中水分的含量，對牛奶的品質和營養(yǎng)價值具有重要影響。測量牛奶的摻水率可以評估其稀釋程度，并確保產品符合質量標準，避免因摻水而降低產品的營養(yǎng)價值和口感。

　　以上關于牛奶分析儀可以測量哪些指標就為大家分享到這里，此外還有冰點、灰份、溫度、PH值、電導率，這些指標對牛奶的品質和營養(yǎng)價值都具有重要影響，幫助生產者確保產品質量符合標準，滿足消費者的需求。